INGREDIENTES
- 90 g harina de Maíz INSTAMASA
- 90 g harina de arroz
- 140 g chocolate real
- 200 g huevo bien frío
- 10 g esencia de vainilla
- 8 g sal
- 100 g cacao amargo
- 400 g azúcar Glass
- 300 g mantequilla sin sal
PREPARACIÓN
Paso 1. Colocar el chocolate real, la mantequilla y la vainilla en un Bowl. Fundir a baño maría.
Paso 2. Atemperar los huevos con la mezcla de chocolate.
Paso 3. Aparte cernir los ingredientes secos y mezclar, no batir.
Paso 4. Colocar sobre un molde engrasado. Y Llevar al congelador por al menos 30 min.
Paso 5. Retirar del congelador y colocar un a capa de azúcar regular.
Paso 6. Hornear a 375°F por 15-18 min.
Paso 7. Retirar del horno, dejar enfriar, cubrir con plástico y congelar por al menos 1 h.
Paso 8. Porcionar congelado para evitar que se rompa.
Paso 9. Cubrir con azúcar glass o la cobertura deseada. ¡Y degustar!
¡¡Provecho!!
